Não é de hoje que essa cucurbitácea safadinha faz a alegria dos apreciadores de sabores exóticos. Depois da Pepsi Cucumber e da água Hint sabor idem, passando por esse sorbet aqui, chegou a vez de apostar em formatos exóticos.

Uma cooperativa de senhoras nipônicas do subúrbio de Chiba estão produzindo pepinos que, quando fatiados, assumem a forma de corações e estrelas. O preço da brincadeira é 3 x o de um pepino sem-gracinha. E é encontrado nas quitandinhas hip de Tóquio.

Diferentes dos melancias quadradas, que tinham em vista transporte e armazenamentos ótimos, os pepinos das tias de Chiba só querem ser bonitos e causar nos bentôs e sushis do Japão. A técnica de produzir os vegetais é simples, basta enfiar o pepino num molde (com todo respeito) e deixar a fruta crescer lá dentro. É, pepino é fruta sim senhor. É um melão que esqueceu de ser doce.

E seu sabor peculiar dá a chance de produzir um drink que paraxodalmente não é de beber. Uma alternativas às breguinhas jello shots (gelatinas alcoólicas, meu nego), o martini de comer foi apresentado em vídeo pelo NY Times, uma criação do mezzo cientista mezzo chef Dave Arnold.

E se você gosta de pepino (no bom sentido), vai gostar do Aspic de Pepino do Les Six Chefs. Uma coisa mais ortodoxa, à prova de sustos e que eu garanto que é bom. =)