O mundo gira e gira e não sai da cozinha

19.02.09

Corina corta cebolas para chorar. Umas cebolas grandes, brancas ou roxas, frescas. Começa pelas pontas, depois descasca a primeira camada, prepara o facão afiado e vai picando, picando, picando, picando até que sobrem apenas miniquadradinhos espalhados na tábua em cima da pia, quase cobertos pelas lágrimas que escorreram fartamente de seu rosto. Depois lava as mãos, pega um lenço, enxuga os olhos vermelhos e acende o fogo. Joga um fio de azeite, um pouco de sal, folhas de manjericão e as cebolas tão bem picadinhas. Refoga a mistura, sentindo o cheiro bom que sai da panela. Esvazia uma lata de tomates, deixa tudo cozinhando por um tempo. Acrescenta uma pitada de açúcar e sente a mistura com uma concha. Sem pressa, escorre o macarrão que cozinhou em outra panela. Mistura tudo e monta o prato. Abre a garrafa de vinho. Começa a comer, a beber, e dessa vez, a sorrir.

posted by Simone Iwasso | 07:02 | 7 Comentários | #Link