Almoço de domingo. Pai viajando. Apenas eu e minha mãe à mesa. Ela resolve improvisar: lingüiça de frango (com trema sim, porque uma lingüiça sem trema é uma lingüiça sem alma), salada, aipim manteiga cozido na manteiga e ela, a musa da minha infância, a inspiração de meus sonhos mais tórridos envolvendo frigideiras e manteiga, ela que não nos permite comer e dizer seu nome ao mesmo tempo; que nos embucha, nos estufa, mas nos faz querer mais; aquela que é, foi e sempre será uma das razões de minha vil existência nesta terra... a (e neste momento eu fecho os olhos para pronunciar seu nome)... Farofa!

(E Villa Francioni Rosé 2007 para acompanhar, com licença.)

Segue o diálogo a mesa:

July: cheira a farofa e afirma, - Isso é perfume para meu olfato!
Mãe: - Outro dia na TV passou um concurso de farofas.
J: - Eu poderia ser jurada num concurso desses.
M: - Quem ganhou foi uma goiâna.
J: - Mas, peraí, essas farofas cheias de temperos e adereços... Não! Um verdadeiro apreciador de farofas, um purista da farofa enquanto produto da mandioca, sabe o valor de uma farofa pura em sua essência: farinha, sal, manteiga.
M: - Sim, as pessoas acrescentam muitas coisas à farofa, quando ela por si mesma se basta.
J: - Com tantas salsinhas, cebolinhas, bacons, ovos, cebola, bananas... (quase batendo na mesa) A farofa é vilipendidada!!!
M: - É verdade!
J: - Sim, vilipendiada! É uma ofensa à farofa acrescê-la de tantos apetrechos. Aqueles que louvam a farofa de ovo, farofa de cenoura, farofa de banana, farofa de marisco, não dão à farofa a dignidade que lhe é devida!
M: - É... A farofa transcende. (ela afirma com um levantar de sobrancelhas)
J: ao que eu concordo solenemente, - Transcende.

E parafraseando Pessoa...
"E continuo me embuchando.
Enquanto o destino no conceder continuarei me embuchando."