Hedonismos

Hoje eu comecei um regime. Sabem como é, já não sou tão jovem e é chegada a hora de cuidar mais do corpo para me tornar o charmoso homem grisalho de 45 anos que sempre planejei ser.

Resolvi então terminar a era das extravagâncias alimentares em grande estilo. Inspirado pela saudade louca que ando sentindo do Rio de Janeiro e do Cervantes, o melhor sanduíche de Copacabana, resolvi criar um lanche realmente hedonista (foto).

A receita é a seguinte:

- Fatias generosas de um pernil de 11 quilos que passou dois dias mergulhado em tempero (alho, cebola, salsa, coentro, cebolinha, pimenta do reino, cominho, vinagre e suco de limão), salpicado com sal grosso e assado durante quatro horas.

- Pão francês recém chegado da padaria, com muita maionese.

- Alface, abacaxi e condimentos (pimenta, mostarda e molho inglês).

Preparo:

Corte o pão e coloque a maionese misturada com um pouco de pimenta malagueta (previamente amaçada e curtida com vinagre, álcool e sal). Coloque então umas folhas de alface e as fatias de pernil sobre elas. Banhe o pernil com molho inglês e um pouco de mostarda. Cubra tudo com pedaços de Abacaxi e pronto, garanto que não dá para comer um só.

Para acompanhar, cerveja bem gelada. Afinal, só se vive uma vez e a vida é muito curta para ser magro (não vai ser fácil continuar meu regime com essa filosofia em mente, eu sei)!