Vegetariano por 1 mês: bolinho de chuva

Receita antiga tem uns termos engraçados, como esse "pingue" que aparece no modo de fazer abaixo. E livro de receita que se preze tem de estar devidamente respingado, melequento e amarelado, caso contrário não merece nota. Chega de prosa e vamos aos bolinhos.

Bolinho de chuva

Quequivai?
- 1 xíc. de farinha de trigo
- 1/2 xíc. de maisena
- 1/2 col. (sopa) de fermento em pó
- 2 ovos
- 4 col. (sopa) de açúcar
- 1/2 xíc. de leite
- óleo para fritar
- açúcar e canela em pó para decorar

Comquifaiz?

1. Misture todos os ingredientes menos o óleo, o açúcar e a canela.

2. Aqueça o óleo em uma panela média.

3. Com a ajuda de uma colher, pingue a massa no óleo quente, fazendo os bolinhos.

4. Frite os bolinhos até dourarem. Não frite muitos de uma vez para que eles não grudem uns nos outros.

5. Escorra os bolinhos em um prato com papel toalha.

6. Quando estiverem secos, passe-os no açúcar e polvilhe canela. Agora licença que eu vou lá fazer os meus!

No próximo post: almoço no bandejão é sempre uma surpresa...

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