Vegetariano por 1 mês: hambúrguer de legumes
Uma das propostas desta série é mostrar que quem não come carne não precisa se limitar aos restaurantes vegetarianos ao fazer suas refeições na rua. Como tofu e proteína de soja não costumam me agradar muito, eu mesma raramente frequento uma casa especializada.
Por isso, é sempre uma alegria descobrir pratos declaradamente vegetarianos em restaurantes tradicionais. É o caso deste delicioso sanduba da Lanchonete da Cidade. Além dos complementos tradicionais, como tomate, maionese e queijo, o sanduíche é feito com berinjela, abobrinha, cenoura e outros legumes ralados. O segredo está no tempero do "hambúrguer", levemente picante, que nem de longe lembra carne, mas também não tem nada a ver com uma sonsa seleta de legumes.
Fiquei curiosa para saber como é que eles dão liga para todos esses legumes... Será que vai clara de ovo? Alguém tem uma pista?
No próximo post: vegetais ao curry, gostosura indiana fácil de fazer.
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