Deixa descansar
Se minha avó não tivesse passado a vida toda sendo um completo desastre na cozinha, tenho certeza de que ela teria me ensinado que comida precisa descansar. Não vou falar que ela era a maior adepta do microondas, senão estraga o clima de roça, mas nada como seguir a lógica do fogão à lenha: beeeeem devagar.
Isso de descongelar uma torta pronta em quinze minutos é coisa moderna demais para mim. Não tenho microondas porque não me importo de lavar uma leiteira para esquentar o leite ou de sujar todas as panelas da casa para fazer o jantar. Raramente tenho coisas no freezer além de gelo e sorvete. E gosto de comida quente, QUENTE e não tostada por fora e congelada por dentro.
Tive poucas oportunidades de usar um fogão a lenha. Eles são piores que criança mimada: são temperamentais, não obedecem e nunca apagam quando você quer. E são meio incontroláveis também, exigem atenção extra da cozinheira para evitar que o fogo alto se transforme no xí tostou.
Pronta, a comida descansa antes de ir para a mesa. O sabor fica mais apurado e enche a cozinha de aromas. O molho faz crosta, a salada murcha, o suco decanta... É, minha avó sabia das coisas.
PS: A Voadeira decolou atrasada. Mas tá limpinha. Voa lá, vai?
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· http://estou-sem.blogspot.com/ Por isso que eu tenho saudade de quando morava com a minha mãe, sempre tinha alguma sobra na geladeira pra fazer o lanchinho noturno. Era melhor que a janta até, hehehe.
Por mim, a comida descansa até não poder mais =P
Tive um amigo que era fã de arroz gelado. Se estivesse carnavalesco, daqueles que só saem em bloco, ele se deleitava. Éca.
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16.04.08 @ 18:18
· http://www.plenapausa.blogspot.com Praticamente só o uso pra esquentar leite, mas, antes de tê-lo, também a mim não incomodava nada fazer isso no fogão, com uma leiteira (fora o fato de sempre, mas seeempre, deixar o leite subir e sujar o fogão, mas isso é ooooutra história...
).Saudade de você, dona moça. Meus gatos tão miando aqui, dizendo o mesmo.
Ai, Patrícia, eu também vivo derramando leite no fogão! O pior é aquele cheirinho de queimado que fica, né? Mande lambidas para seus gatos! (Pô, vamos combinar um choppinho?)
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16.04.08 @ 19:07
Pedra de vulcão? Uau. Fiquei até com medo de você, Nine.
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16.04.08 @ 19:33
Ufa, que bom, Nine!
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16.04.08 @ 20:08
· http://www.submundodasenior.blogspot.com Cheirim n'ocê!
Ô, diliça!
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16.04.08 @ 21:47
· http://maroma.wordpress.com/ 
Sou fã número um do microondas!
Hehe, é que a fome é maior, Marília. Mas, para mim, a única coisa que fica boa no microondas é pipoca. E olhe lá.
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16.04.08 @ 22:23
· http://www.aperteoalt.blogspot.com Porque o fogão a lenha me lembra moda de viola. Porque moda de viola me lembra prosa. (E porque do fogão a lenha fomos ao miojo, da moda de viola ao download de mp3, e da prosa ao msn.)
E aí eu tenho saudade de quando se tinha tempo, e de quando a gente podia deixar o tempo dar mais sabor às coisas, e deixar a viola embalar os causos até a manhã.
Não vivi nada disso, mas tenho saudade.
Beijos.
Eu te entendo muito bem, Renato. Eu já vivi isso e também sinto saudades. Mas, enquanto houver Minas Gerais, a prosa no fogão à lenha estará garantida.
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17.04.08 @ 00:48
Volta pro fogão Cá!!!
Depois do estrago que fiz na cozinha? Tem certeza de que é uma boa idéia?
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17.04.08 @ 12:42
Tem coisa melhor que esquentar o resto de comida numa frigideira e ficar aquela raspinha?
Viva a raspinha!
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17.04.08 @ 13:13
· http://minhavidadecinefilo2.zip.net Ô, Renato, fala assim não que eu morro de vergonha, hehe...
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18.04.08 @ 21:24
· http://www.forrestvox.blogspot.com Mais como é bom ter essa saudade, sinal que ela por algum momento, que eu não sei qual, EXISTIU!
Complexidades de Tiago 'Oo
Beijooooo!
Hehe, gostei das suas complexidades!
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19.04.08 @ 11:22
· http://www.faltadeinspiracao.blogspot.com/ rsrsrs
bjs
Ô se faz!
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23.04.08 @ 15:22
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