Um dos segredos da boa dieta é de vez em quando quebrá-la. Qualquer gordo iniciante (vá lá o que seja isso) sabe que em meio ao jejum e à profusão de folhas verdes e barrinhas de cereal sem açúcar, é preciso picanhar ou pizzar. Rompe-se a vida de faquir com a mais gordurosa e crocante das picanhas ou mesmo com aquela lasanha de restaurante em que a dita vem dentro de uma panelinha com alças, quente à vera.
No meu caso e no da Marcele, mesmo tomando sibutramina, costumamos romper a dieta com o spaghetti à Eclipse (nome recém-inventado). Trata-se do velho e bom macarrão com creme de leite, mas não exatamente um carbonara – não leva ovos na receita.
Antes de ver os vídeos abaixo, pode anotar: 0,60 pacote de macarrão, dois pacotes de 50g de queijo parmesão ralado Faixa Azul, duas caixinhas de creme de leite, um tablete de caldo de carne (Maggi ou Knorr), lingüiça cozida e frita depois, gorgonzola e manteiga. O gorgonzola e o manteiga são misturados na proporção de um gorgonzola para 1,5 manteiga até formar uma pasta homogênea que será misturada ao macarrão dentro da frigideira (calma, o danado não é frito).
Esta receita tem dois resultados finais: o gourmet engorda uns cinco quilos e dorme por 10 horas em seguida, tal e qual uma jibóia depois de saborear um bezerro.
Aliás, neste caso, um delicioso bezerro. Pena que faltou o gorgonzola. Mas o resto do bezerro estava bom demais.
Fiquem aí com os vídeos sobre a preparação da iguaria.

E este é um vídeo bônus, só para os rubro-negros: