Devorando o intestino do Boca Juniors
por Equipe De Primeira00h33
Por Krista Garcia*
Ok, eu pensei que a combinação de garçonetes escassamente cobertas e bar exótico do Listo el Pollo era surreal, mas o Boca Juniors é absolutamente maluco. Eu passei de carro (bom, fui a passageira) por essa esquina de giz de cera com cores fortes um milhão de vezes no caminho à loja Target, e só recentemente tive a vontade de fazer uma visita.
Você sabe que em restaurantes argentinos você vai comer carne, e muita. Com isso em mente, é preciso estar no clima, e eu só topo uma parrillada séria talvez uma vez a cada dois meses. Minha última vez foi no Buenos Aires no East Village quando o clima ainda estava gelado. Agora o tempo já está ameno o suficiente para uma nova aventura carnívora sul-americana.
Bruschetta
Bom, no fim a comida, embora surpreendentemente boa, é dificilmente o foco. Ajuda saber que o Boca Juniors é um time de futebol argentino extremamente popular e que essa é a essencial do tema da casa. Eles levaram o esquema de cores azul e amarelo do time a um novo nível, e cada centímetro do restaurante, incluindo os pratos, guardanapos, paredes, carpete e também as roupas brilhantes dos atendentes. Fiquei impressionada pela imagem de um mullet (corte de cabelo típico argentino) desenhada nas janelas, que imagino pertence a um dos jogadores mais famosos (eu nem conheço meus jogadores do Mets e Yankees, então o reconhecimento foi fútil).
Salada russa
Nós sentimos que precisamos apertar alguns legumes na nossa refeição então fomos de batata e berinjela, com maionese e azeite de oliva respectivamente. Saudável “Berenjena y ensalada rusa”, para ser precisa. Da influência italiana estou ciente, da russa nem tanto, embora “saladas russas” tendem a aparecer nas mais diversas cozinhas.
Grelha
Eu sou a única que aceita comer lingüiça sangrentas e, estranhamente, não gosto geralmente de lingüiça de porco. Então, as duas escuras são minhas e o James ficou com as outras duas. Não consegui terminar uma inteira, porém. Você não costuma encontrar intestinos, então essa foi uma surpresa gostosa. Depois de comer alguns desses, algumas mordidas de pão doce e um bife, eu já estava cheia. Apenas um bife seria suficiente, mas eu gosto de pegar os pedaços estranhos, contanto que não precise pedir um prato inteiro deles. Fiz um molho chimichurri (à base de salsinha, alho, vinagre e azeite de oliva, usado em churrasco) na noite seguinte para comer com as sobras. Tentei pegar leve com o azeite de oliva, mas o alho precisou de tempero.
Panqueca
Não sabia que “panqueque” seria como um crepe, apesar de a palavra “pancake” deixar isso subliminar. A camada de bolo da Padaria San Antonio (eu sei, é chilena e não argentina) é chamada de panqueca e recheada de doce de leite, e era nisso que eu estava pensando. Mas os crepes estavam incríveis porque eles também levavam açúcar granulado e assado, criando um efeito estilo creme brule crocante.
Guarda-chuvas
Estávamos quase indo embora quando as luzes abaixaram e a maioria dos funcionários começou a se juntar no fundo do bar com enormes guarda-chuvas azuis e amarelos. Eu pensei que era algum aniversário. Mas os guarda-chuvas azuis e amarelos gigantes apareceram. Que diabos? Uma música começou a tocar e parecia que era algum tipo de grito de guerra. Com a exceção de um cliente que olhou bravo e enojado pela interrupção, a maioria estava aplaudindo e acenando com os guardanapos. Dançarinos com os guarda-chuvas começaram a dançar pelas mesas, e pequenas bolas de futebol foram distribuídas entre as crianças. Entre as animações barulhentas e sem sentido (mas, infelizmente, sem sorvete, apesar de eles terem uma sobremesa chamada Don Pedro, que eu acho que era algo gelado com conhaque), essa certamente superou a do Farrell’s. Além disso, você não consegue comer intestino no Farrell’s.
Serviço:
Boca Juniors Argentian Steak House * 8108 Queens Blvd., Elmhurst, Nova York Telefone: (718) 429-2077
*Krista Garcia é editora do site Goodies First, com resenhas de restaurantes da região de Nova York, onde este texto foi publicado em sua versão original (em inglês)
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